고 하~여러분 안녕하세요. 맛도 좋은 영양도 잡히는 것에서 좋은 그리스 요리는 세계에서 가장 훌륭한 건강적인 음식이라는 것을 여러분 아십니까?튀긴 음식보다 자기에 중점을 둔 대부분의 전통 요리는 소스와 허브의 양념의 맛과 환상적인 파트너입니다.영양 학자들은 오랫동안 그리스인이 올리브 오일 같은 불포화 지방, 가공되지 않은 꿀, 설탕, 콩류, 야채를 많이 섭취하고 건강하다고 합니다.그 덕분에 지중해에 위치하는 나라가 장수 국가 중 최상위에 위치하고 있습니다.실제, 그리스의 섬의 1개인 이카리아는 8500사람의 주민의 3분의1이 90세 이상이었습니다.다른 라이프 스타일 요소도 관계 있을지도 모르지만 건강한 그리스의 식단이 주요 요인처럼 보인다고 말했습니다.타라마사라타 Ταραμοσαλταασαα
에피타이저로 발음하기 어려운 음식의 이름 중 하나인 타라마 사라타입니다. 빵가루나 감자 전분에 레몬 주스, 올리브 오일을 첨가하여 만드는 것입니다.타라마사라타의 재료 중 하나는 생선알입니다. 너무 특이하죠? 맛있을 것 같은 색이 아니기 때문에 몇몇 셰프나 슈퍼에서는 일부러 색을 더하기도 한다고 합니다. 초리아티키 ωριατικιω †
그리스 마을의 소박한 레스토랑에서 고급스러운 레스토랑으로 메뉴에는 항상 초리아티키가 포함되어 있습니다. 세계적으로 그리스 샐러드로 알려진 파에시엔이 제공됩니다.지역적, 셰프에 따라 다를 수 있지만 베이스는 동일합니다. 얇게 썬 토마토, 양파, 오이, 올리브, 페타 치즈에 올리브 오일과 오레가노 드레싱을 뿌릴 수 있습니다. 보기만 해도 건강하고 맛있을 것 같죠? 꽃물파
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영양가 있는 국 금수파입니다. 치료 효과가 있는 것으로 유명하고 만들기 쉬운 수프입니다.야유와 밥을 넣고 냄비에 닭고기를 통째로 넣고 푹 끓인 다음 고기를 얇게 썰어 껍질과 뼈를 버리면 됩니다. 이 수프의 포인트인 계란과 레몬소스로 더욱 독특한 모습을 보여줍니다.노른자 2개를 그릇에 넣고 저으면서 스프에 넣습니다. 레몬즙을 조금 짜서 냄비에 넣고 조심스럽게 저어줍니다. 지방, 탄수화물, 단백질, 비타민C가 풍부한 부드럽고 맛있는 수프가 완성됩니다. 파이ος
파이 또는 피타는 그리스에서 인기 메뉴의 1개입니다.실제로 아테네의 모든 빵 가게에서는 이동 중의 허기를 상쇄하기 위해서 달고 맛있는 다양한 피타를 판매합니다.치로피타(치즈 파이)스파나고피타(시금치 파이), 장 보노피타(햄 파이)코토피타(치킨 파이)쵸루토피타(산나물 파이)처럼 여러 종류가 있습니다.후아원 Φαβα
높은 단백질, 적당한 지방 함량으로 영양사들이 슈퍼푸드라고 칭찬하는 빠바입니다. 파바는 노란색 콩으로 말리고 잘라서 콩을 퓨레로 만든 것으로 잉글리쉬 피스 푸딩과 매우 유사한 맛을 가지고 있습니다.그리스에서는 양파, 올리브 오일, 레몬즙과 함께 조리됩니다. 켐테네스 οος ος ος ος ος
한입 크기의 미트볼인 켐테데스는 아이들도 매우 좋아합니다. 돼지고기, 쇠고기 또는 양고기 다진 고기로 잘게 썬 양파와 빵가루를 섞어 노른자를 넣어 굳힙니다.냉장고에 넣고 식혀서 굳힌 후 볼 모양으로 만들어 밀가루를 묻혀서 올리브 오일에 튀기듯 굽습니다. 이로 인해 파티에서 인기 있는 요리의 하나로 탄생합니다. 밥반찬으로도 맛있겠네요 (웃음) 소우주 카키아αος ος ος ος ααααααανος
그리스-터키 전쟁 후 터키에 바다 해안에 있던 그리스인들이 돌아왔을 때, 그들은 자신들만의 요리법을 많이 가져왔습니다. 그 레시피들 중 소주 카키아는 가장 유명한 하나입니다. 케프테데스처럼 미트볼이지만 밀가루를 묻혀서 튀기지 않고 카민향 소스로 굽습니다. 그리고 얇고 길쭉한 필라우쌀과 함께 먹습니다. 쿠루리아Κος ος ος αος αααανα그리스 도시의 노점상에서 쉽게 구입할 수 있을 정도로 많이 볼 수 있는 쿠루리아입니다. 테살로니키 유대인에서 유래한 이 음식은 본질적으로 중앙유럽 프레첼의 남부 버전으로 보면 됩니다.쿠루리아(クルリア)는 다양한 시대에 걸쳐 그리스 아이들을 위해 학교에서 아이들을 위해 학교에서 자주 이용되어 왔습니다. 지금은 다른 간식도 많이 생겨서 학교에서 많이 볼 수 있는 편이 아닙니다. 스브라키αοςβααααααβ 수 οотодододо그리스 도시의 노점상에서 쉽게 구입할 수 있을 정도로 많이 볼 수 있는 쿠루리아입니다. 테살로니키 유대인에서 유래한 이 음식은 본질적으로 중앙유럽 프레첼의 남부 버전으로 보면 됩니다.쿠루리아(クルリア)는 다양한 시대에 걸쳐 그리스 아이들을 위해 학교에서 아이들을 위해 학교에서 자주 이용되어 왔습니다. 지금은 다른 간식도 많이 생겨서 학교에서 많이 볼 수 있는 편이 아닙니다. 스브라키αοςβααααααβ 수 οотодододо케밥의 하나인 자이로와 헷갈리는 스브라키는 꼬챙이에 꿰어 구운 고기입니다.주로 닭고기, 양 고기, 돼지 갈비입니다.과거 세대의 패스트 푸드이며 여행하는 사람들이 이를 팔고 여행할 돈을 버는 것도 있었다고 합니다.그릴에서 꼬챙이의 형태로 구워서 팔거나 샐러드와 소스와 함께 피타 빵에 싸서 먹기도 합니다.이상 다양한 그리스 음식에 대해서 소개했습니다.교환 학생에 가면서 알게 된 그리스 출신의 아줌마가 만들어 준 음식이 기억에 남아 있습니다.특히 아주 간단했다 오이 샐러드를 좋아해서 한국에서도 잘 만들어 먹었습니다.오이를 썰어 올리브 오일+소금+후추, 정말 간단하지만 맛이 좋은 요리라서 기억으로 남아 있습니다:)그리스인이 건강한 이유는 음식이 큰 비중을 차지하는 것은 사실이라고 생각합니다.건강하고 맛있는 그리스 요리에 한번 도전해도 좋다고 생각합니다!공감과 댓글은 사랑입니다.