편스토랑 이찬원 닭전 치킨 파우더 닭튀김 프라이드 치킨 닭다리 요리새학기 준비로 바쁜 주말이었네요.기승전계 요리를 좋아하는 가족인데 휴일이라 튀김을 먹고 싶다고 했습니다.지난번에 튀겨 먹고 다시 튀기는 건 좀 귀찮거든요.그래서 편스토와 이찬원의 레시피로 간단하게 굽는 닭전을 만들어봤습니다.방송 레시피에서는 전분가루를 넣어줬어요.저희는 처음 만들어 먹어보고 다음에는 치킨파우더로 반죽을 해보려고 했는데 오~ 이번에 성공했어요.역시 시판 가루를 활용하면 맛도 더해져 맛도 풍미도 더해져 더 맛있게 먹을 수 있습니다.닭고기를 좋아하신다면 닭고기전을 추천하고 싶어요.이거는 저도 맛집 탐방에서 보니까 닭 요리 전문점에서 사이드 메뉴로도 인기가 있었거든요.잘게 썰어 부침개처럼 바삭하게 구워 먹으면 프라이드치킨 부럽지 않을 정도로 즐길 수 있거든요.치킨의 간단한 버전을 소개합니다.닭다리살 300g 우유 1/2컵, 소금, 후추 약간 치킨파우더 6+물2 또는 녹말 6+물2 슬라이스 마늘3, 풋고추 1개 정도 소스 : 진간장 4, 설탕 3, 물엿 3, 간마늘 1/2, 맛술 1숟가락, 종이컵 계량닭다리살 300g 우유 1/2컵, 소금, 후추 약간 치킨파우더 6+물2 또는 녹말 6+물2 슬라이스 마늘3, 풋고추 1개 정도 소스 : 진간장 4, 설탕 3, 물엿 3, 간마늘 1/2, 맛술 1숟가락, 종이컵 계량주재료는 닭다리, 닭가슴살 등 뼈가 없는 부위를 선택했습니다. 크기도 취향에 따라 조절하시면 됩니다.우유에 담가 두었다가 잡내를 제거하고 물에 씻은 후 물기를 제거해주세요.물기를 제거한 재료에 소금과 후추를 조금 뿌려 소금에 절여 두었습니다.매운맛으로 드시면 청양고추랑 마늘 추가해주세요.그리고 치킨파우더를 넣어서 반죽을 해줍니다.시중에서 파는 가루가 없다면 전분가루를 활용하시면 됩니다.물을 2스푼 정도 넣고 뻣뻣한 반죽을 만들어 주시면 됩니다.골고루 잘 섞어주세요. 원단의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.기름을 넉넉히 두른 팬을 뜨겁게 달구고 반죽한 닭고기를 넉넉하게 올려놓습니다.포인트는 호떡 누르기를 활용하여 꾹꾹 눌러서 얇게 펴서 바삭하게 굽는 것입니다.안눌러주시면 뒤집어서 눌러주세요.가장자리가 노랗게 될 정도로 충분히 익힙니다.뒤집으면 이렇게 바삭바삭하게 구워집니다.뒤집어도 밀대로 누르는 것은 잊지 말고, 끝까지 바삭하게 구워 그릇에 담아 주세요.기호에 따라 파를 채 썰어 곁들여 주시면 파 치킨으로 먹을 수 있습니다.간장소스를 만들어서 찍찍찍 찍어먹으면, 맛이 딱 맞아요.뒤집어도 밀대로 누르는 것은 잊지 말고, 끝까지 바삭하게 구워 그릇에 담아 주세요.기호에 따라 파를 채 썰어 곁들여 주시면 파 치킨으로 먹을 수 있습니다.간장소스를 만들어서 찍찍찍 찍어먹으면, 맛이 딱 맞아요.치킨을 좋아하시는 분들이라면 편스토와 이찬원의 닭전은 드셔보세요!!프라이드 치킨을 집에서 만드는 건 귀찮지만 치킨은 먹고 싶을 때가 있잖아요.이렇게 프라이팬에 구워도, 충분히 바삭하게 먹을 수 있어요.반죽은 전분가루로 구우면 조금 쫀득쫀득한 식감입니다.저처럼 치킨 파우더를 선택하시면 일반 프라이드 치킨처럼 드실 수 있습니다.한두 장만 구워도 밥 반찬, 술안주가 되는 메뉴거든요.반죽은 전분가루로 구우면 조금 쫀득쫀득한 식감입니다.저처럼 치킨 파우더를 선택하시면 일반 프라이드 치킨처럼 드실 수 있습니다.한두 장만 구워도 밥 반찬, 술안주가 되는 메뉴거든요.반죽은 전분가루로 구우면 조금 쫀득쫀득한 식감입니다.저처럼 치킨 파우더를 선택하시면 일반 프라이드 치킨처럼 드실 수 있습니다.한두 장만 구워도 밥 반찬, 술안주가 되는 메뉴거든요.저는 이번에 청양고추랑 슬라이스 마늘 빼줬어요.양념을 할 때 함께 넣으면 매운맛과 갈릭맛으로 즐길 수 있어 입맛을 돋운다. 매운맛을 추가해서 즐겨보세요!!닭요리, 후라이팬에 구워서 튀김 맛있게 준비해보세요~저는 이번에 청양고추랑 슬라이스 마늘 빼줬어요.양념을 할 때 함께 넣으면 매운맛과 갈릭맛으로 즐길 수 있어 입맛을 돋운다. 매운맛을 추가해서 즐겨보세요!!닭요리, 후라이팬에 구워서 튀김 맛있게 준비해보세요~
